ダコメッカのフランボワーズボストック

カカオ生地は上はかりかりなかはしっとりとしている。ラズベリーにはピスタチオがまぶしてあり、ラズベリーの酸酸味がしっかりと味わえる。カカオ生地とラズベリーの相性は抜群。

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ふわふわのパンにブルーベリーヨーグルトバターがたっぷり。バタークリームにはブルーベリーの種の粒々や皮が入っているので丸ごと使用してあるよう。

ピスタチオのプリンにキャラメリゼせれたくるみがトッピングされている。クリームもほろ苦いキャラメルクリーム。ふわふわのパンはカカオか？ピスタチオのプリンもそんなに甘くなく、大人向けのパン。

食べ応え抜群の厚切りベーコンにとろとろグラタングラタンとあるがフレッシュトマトとキャベツもサンドしてある。ホワイトソースは酸味がありクリームチーズやマヨネーズのような味わい。ベーコンのスモーキーさが最後にくる。トマトやソースとの相性…

自家製ローストハムとグリエールチーズのシンプルサンドハム、チーズ、キャベツが入っている。ハムは肉厚でかみごたえ抜群。キャベツにかかっているドレッシングとチーズでまろやかさもある。

バターの香りとコクがよく感じられるブリオッシュ。表面にはお砂糖の塊がまぶしてあるため甘みもしっかり。デザートのようなパン

ブルーベリーとオレンピールが生地にねりこまれている。大きなクリームチーズがはいっておりチーズケーキを食べているよう。

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