スモークサーモンサンド

スモークサーモンサンドスモークサーモン、赤玉ねぎ、ケーパーズ、クリームチーズをサンド。歯切れの良いパンがスモークサーモンの塩分、クリームチーズの風味、赤玉ねぎの苦味が複雑な味わいを受け止めています。ケーパーズがアクセントになっています。

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カイザーゼンメルしっかりしたクラストとふわふわのクラム。塩味のある素朴な味わい。カイザーゼンメルは伝統的なオーストリアのパンで、地方によって呼び方が違う。カイザーゼンメルのカイザーの由来は諸説あるが、皇帝の王冠に似ている形状を指して…

カイザーゼンメル(ケシの実) カイザーゼンメルに沢山のケシの実がまぶされ、ところどころに塩の結晶が配置されています。

カイザーゼンメル(白ごま) カイザーゼンメルに白ごまがまぶしてあり、白ごまの風味が口いっぱいに広がります！伝統的なカイザーゼンメルには何も載せないらしいが、白ごまを載せるのはいつからどこで始まったんだろう？

マーガレットオーストリア風メロンパン、子供たちにも一番人気ふわふわのパンにしっとり甘いクッキー生地。星のような形もその甘さも、子供のおやつにぴったり！柑橘系の酸味はなんだろう？

バターキップフェルフレッシュバターをたっぷり使ったクロワッサン空気を含んだ軽い食感ながらしっとりしたパン。口に含むと染み込んだバターが染み出し、とても香ばしい。キップフェルはオーストリア語で「三日月」という意味でドイツやオーストリア…

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