サイラー

サイラーは1994年開業し、オーストリアのことを知ってもらいたいという店主の思いから、オーストリアのお菓子やパンを多数取り扱っている。

サイラーの歴史は古く、1913年にオーストリアのオーバーエストライヒ州オーバーキルフェンで開業した老舗パン屋から歴史が始まる。 老舗パン屋サイラーはパン職人としての技術と名前「アドルフ・サイラー」を長い歴史とともに継承している。

福岡のサイラー店主は4代目としてアドルフ・サイラーの名を継承し、伝統の味に新しい流れを取り入れながら成長を目指しています。

取り扱う商品は多く、パン・ケーキ・チョコレート・焼き菓子・アイスクリーム・コーヒー・ハム・ソーセージ、さらにはスペシャルオーダーケーキやパーティーメニューと豊富な商品を取り揃えている。

コンセプト

オーストリアのお菓子やパン、そしてオーストリアのことを知ってもらいたい

外観

マンションの1階部分に欧風な造りになっています。 木をふんだんに使った外観は、大きな窓が特徴となっています。 看板には大きな文字で「Sailer」とかかれています。

内観

外観と同様に木をふんだんに使った作りになっていて、天井や柱、パンを並べる棚もこだわりが伺えます。 併設されたカフェではとことんオーストリアの雰囲気を楽しんでいただけるよう、オーストリアの絵画が配置されたり、全ての資材をオーストリアからとりよせて作ったりと趣向が凝らされている。 そのため、時間を忘れ、ヨーロッパの歴史を感じ、自然を感じる木材を多く使ったくつろげる空間になっています。

最寄り交通機関

• バス停からのアクセス
  • 西日本鉄道 52 寺塚 徒歩1分（55m）
  • 西日本鉄道 52 穴観音前 徒歩4分（260m）
  • 西日本鉄道 55 長丘一丁目 徒歩5分（380m）

営業時間・定休日

• 月曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)
• 火曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)
• 水曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)
• 木曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)
• 金曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)
• 土曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)
• 日曜日: 07:00~19:00(「カフェ」オーダーストップ 18:15)

*元旦のみ休業

提供形態

• テイクアウト
• イートイン(カフェ・サイラーが併設されています。)

支払い方法

駐車場

店舗前に数台あります。

絶対に路駐はやめましょう！

サイラーと4代目マスターアドルフ・サイラーの歴史

• 1870年初代アドルフ・サイラーによってブルゲンラントに『○○サイラー』をオープン。
• 1913年2代目アドルフ・サイラーによってラトシュタットに『ベッカライ・サイラー』をオープン。
• 1930年3代目アドルフ・サイラーによってヴィリバルトに『ベッカライ・サイラー』をオープン。
• 1939-1945年第二次世界大戦
• 1945年3代目アドルフ・サイラー ロシア出兵中に亡くなる。
• 1960年ヴィリバルトのお店を売却し、新たにマウエアキルフェンに『ベッカライ・サイラー』をオープン。
• 1963年1963年7月8日 オーストリア・マウエアキルフェンで生まれる。
  • 父：アドルフ サイラー パン職人
  • 母：エルフリーデ サイラー（旧姓:リントルバウエア）店員
• 1969年学歴： 小学校と5年間の義務教育期間を終える。
• 1978年職業訓練：アルトハイムのカールヴァインハウプトで菓子職人(2年間）パン職人(2年間）の訓練を受ける。
• 1982年職業学校：ブラウナウとリンツで卒業試験を良い成績で卒業する。
• 1982年-1983年ザルツブルクで１年間 陸軍の兵役に就く。
• 1983年-1989年両親が経営するお店で働く。
• 1984年-1986年福岡滞在期間『千鳥屋』原田みつひろ氏の下で働く。
• 1986年-1987年オーストリアへ帰国し、パンと菓子のマイスターの資格を取得。
• 1989年再び福岡『千鳥屋』へ戻る。
• 1989年-1993年福岡赤坂のバイセローゼで店長を務める。
• 1994年4代目アドルフ・サイラーによって日本・福岡に『ベッカライ＆コンディトライ・サイラー』をオープン。
• 1996年-現在大阪 辻○○学校の教師を務める。
• 1997年4月 福岡中村調理学校の講師を務める
• 1998年長野オリンピックの際、オーストリアオリンピックチームに招待され選手の為にパンを焼く。
• 1999年オーストリア120年祭に天皇より招待される。
• 2000年-現在オーストリアのお店は弟のルドルフ・サイラーに引き継がれる。現在オーストリアと日本の両方で成功を収めている。
• 2001年 9月4日有限会社オーストリア菓子サイラー・ジャパン設立
• 2002年日韓ワールドカップの際、カメルーン代表チームに招待され選手の為にパンを焼く。
• 2003-2008年Jリーグ・アビスパ福岡のオフィシャルスポンサーになる。
• 2004-現在アビスパ商品オンラインショップをスタート。
• 2005年 5月サイラー姉妹店/LA SUPIGA（イタリアパン専門店）OPEN
• 2009年 10月FCバイエルン・ミュンヘンのオフィシャル・ライセンスを取得した、スポーツバー＆レストラン/ＢＡＹＥＲＮ福岡をＯＰＥＮ
• 2010年 3月29日サイラー所在のビルを、サイラー本社ビルとして購入
• 2011年日本初のオーストリア・ドイツスタイルの専門学校『Spirit of Meister School』をプランニングし、アドバイザーとして協力する。
• 2012年ホテルオークラＪＲハウステンボスと技術提携し、指導にあたる。
• 2014年3月 cafe klimtオープン
• 2014年4月 中村アカデミーコリアの講師を務める
• 2017年8月 オーストリアのTV局-Servus-TVの取材を受ける
• 2018年12月 バイエルンFUKUOKA閉店2019年8月 ドイツのTV局:kabel1の人気番組Abentever Lebenの取材を受ける
• 2019年11月 サイラーコリア オープン
• 2020年ノルウェー、オーストリアのオリンピックチームのサポートをします