大丸福岡天神パン展 2019 第4回

### コンセプト ADAM DACOTAN(アダムダコタン)は架空の世界にある「石の街」。 その街に迷い込んだとき、偶然見つけた小さなパン屋 アマムダコタンのパンは、こだわりの国産小麦を使い、全てのパンを15時間以上かけて長時間発酵させています。 高加水なので、中はもちっと、外はカリッと焼きあがり、翌日でも美味しくお召し上がりいただけます。 ドイツのオーブン、ウィスホイに...

### コンセプト モロパン 〜第二章〜 不条理なことも起きうる世界で。 人の心に明かりを灯せるような。 世界の平和を祈る。 小さな力になれるように。 パンを焼き。 人に届けること。 モロパンの夢の続き。 もうすぐはじまります。 [Moropain Facebook 投稿より](https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=3488472004609...

### コンセプト 「パンに合わせて酵母や小麦を厳選し、パンの持っている味わいや食感を、最大限に引き出せるよう日々努力しています。」 (ブランジェカイチ)[https://www.boulanger-kaiti.jp/] ### 外観 高宮駅西口近くの歩道橋からほど近いビルの一階にあります。 ガラス張りで、外から中の様子がわかります。 ガラスの扉を開けて中に入ります。 ### 内観 白を基調と...

「セ トレボン」では、多彩なパンが楽しめます。例えば、「セ・トレボンのメロンパン」は、サクサクのクッキー生地をミルクパンに乗せて焼き上げた逸品です。クッキー生地はしっとりと厚めで、香ばしく焼かれた周りと一緒に味わうことで、変化に富んだ味わいが楽しめます。 また、「セトレボンのフレンチトースト」は、カスタードクリームをサンドし、フレンチ液にしみ込ませて焼き上げた一品。甘いカスタードがしっとりとした...