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バナナとチョコのボストック

バナナとチョコのボストックチョコレート味の食パンにダマンド生地とバナナを乗せて焼き上げましたバナナの香りがよい、チョコ生地は甘すぎずほんのりビター。上にはフィナンシェのようなしっとりした生地にスライスされたバナナが乗っている。まわりはすこし固め。ボストックは、ブリオッシュをアレンジして作るフランスの菓子パンだそうです。ダマンド生地はCrème d‘amandeで、アーモンドを使ったクリームという意味だそうです。

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