loma

自家製サワー種天然酵母・カルダモンシュガーバター

カルダモンのレモンのような香りがとてもよい。
周りはカリッとなかはしっとりと甘い。
クラムは目が詰まっているので満足感あります。

カルダモンはスパイスの一種で、独特な強い香りから「スパイスの女王」や「香りの王様」と呼ばれているそうですよ！

lomaのカルダモンブレッド　粗挽全粒粉

メロンパンのクッキー生地はしっとり柔らかく、優しいきび糖の甘さ！
中はさらに柔らかく、かめばかむほどもちもちに！
きび砂糖の優しい甘さとこくがある。
パンとクッキーの中間のような感じ

クリームを食べると最初に甘酒の香り、その後にミルクの甘みがくる。
フランスパンは小麦の香りが豊かれ

ソースがパンに染み込みトロトロに！
玉ねぎの甘みとパンの甘み、スモークベーコンの香りと塩気、プチプチハニーマスタードの食感が楽しめます。
耳はカリカリにやけていて食べやすい。

ベーグルは塩気がきいていて、もっちりした食感！
ずんだあんは粒があり、バターがまろやかでずんだあんとよくあう。

オーガニック甘夏&特別栽培七山産苺&サンゴールドキウイ

ブリオッシュが生地のパンが美味しい。
ブリオッシュには、ホイップクリームとカスタードクリームがぎっしりと挟まれています。
フルーツの甘酸っぱさとクリームもパンもあってバランスがよい

くるみパンのくるみがしっとり食感がよい。
パンそのものにしっかり甘みがあるのでクリームチーズに負けてない。
チーズと一緒に食べるとまろやかさとほんのり酸味が加わり2つの味わいが楽しめる。

アンチョビ入りの独特なポテサラ！
ドライトマトにオリーブ、アンチョビとイタリアンな組み合わせ！
蒸し焼きのベーグルは初めて食べましたが、もっちり感が増していてお腹いっぱいに！

パンとバターの塩気がしっかりきいてる。ハチミツとバターの組み合わせで間違いない。
所々ハチミツがしみたパンが嬉しい！

自家製麹漬けチキン・もみじ卵サラダ・ゴボウサラダ・季節野菜のグリル

まろやかさと塩気が混じってどんどん進む！
一つでサラダもチキンもたべれてほんとうに欲張り。
自家製麹のチキングリルが美味しくて、これはまた食べたい。

バナナのような優しい甘みのあるマフィン。
シンプルだけどこれだけで完成されている。

ラズベリーの深い赤色の見た目がかわいい。
甘めのマフィンにラズベリーが酸っぱい！
クランベリーも乗っているので異なる食感もたのしめる。
クリームチーズと一緒にラズベリーを食べるとまたまろやかさがプラスされる。

半分に切ってトーストして食べました。
カリッと焼けて、少しもちもち。
噛むとほんのりチーズのようなまろやかさを感じる。
何を乗せても合いそう。
カマンベールチーズとスクランブルエッグは少なくとも合いました。
コーングリッツもぽろぽろなりふぎずつにいているので食べやすい。

玉ねぎ、枝豆、ポテト、ズッキーニ、レンコン、黄色ズッキーニ、後はなんだろう？
塩気の効いたグリル野菜たち、レンコンがしゃきしゃき。
中のソースのまろやかさがパンとチーズとよく馴染んでいる。
色んな野菜が一度に楽しめるのが嬉しい!

100%九州産大豆豆腐・福岡県産小麦・オーガニック米飴&メープルシロップ・自家製甘麹・カカオマス

優しい甘さのガトーショコラ！
少し酸っぱい香と、ほのかなお豆腐の香り！
もっちりとした食感が満足感を誘います！

サワー種、福岡県八女産全粒粉

シナモンがたっぷりと香るシナモンロール！
その、シナモンに負けないくらいカルダモンが香ります。
酸味のあるベリー(たぶんクランベリーかな？)が乗っている。
生地は甘みがほんのりあり、美味しくいただける

ベーグルがもちもちしている。
しっかりとした歯応えのある粒ああんこ。
バターの塩気がまたよい。
あんこもバターも思いっきり口に頬張りたい。

ネーブルの爽やかさと苦味が存分に味わえる一品！
クリームチーズも入っていて、ネーブルの苦味に酸味を加え、一緒に食べるとまろやかになる。
マーマレードも入っていて、ベーグル全体でネーブルを感じられます！

ホワイトチョコでコーティングされています。
その下にのいちごが隠れている。
カモミールがふわっと甘い匂いが香る、草原にいるような春らしいマフィン

自家製の酵母や塩麹を使ったパンが多数あり、ここでしか味わえないパンがあります！
また、今までカルダモンやカモミールなどのハーブを使ったパンはあまり出会ってたことがなかくて、新しい味を知りました！
種類も豊富で、まだまだ紹介しきれていないので、また今度通い詰めます！

熊本・人吉　丸目農園

甘い栗の渋皮煮とブリオッシュの甘さが合わさって優しい。
栗は煮てあるのに、瑞々しさを感じる。

黒砂糖でキャラメリゼしたクルミたっぷりのどっしりパン

黒糖の独特の香りがしっかり感じられる。
くるみの存在感もばっちりで、もっちりしたパンにさくさくとした食感の２つがたのしめる

カリフラワー
枝豆
人参
玉ねぎ
れんこん
アーモンド
トマトソースは酸味が強め
色んな野菜が一度に楽しめる。
ナッツソースはアーモンド感がしっかりあり、まろやか。
食べる場所によって感じ方が異なるので楽しい。

イングリッシュマフィン
ハニーマスタード？
甘めの卵サラダ
チーズ
ピクルス
はみ出すほど大きなソーセージ！
レタスなどの葉野菜は入ってないけど、ピクルスの酸味ですっきりと食べられる。